一年(nián)之计在于(yú)春，健康也(yě)是如(rú)此。那么，在(zài)春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品材出现呢？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充(chōng)维生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也(yě)较多。

其铁的(de)含量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗(xǐ公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品)净沥干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀，铺在米(mǐ)上(shàng)。放(fàng)入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关(guān)跳(tiào)起后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jū公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品n)

中(zhōng)医(yī)认为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳香，能(néng)起到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良(liáng)药。

现代营养(yǎng)学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金(jīn)黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香(xiāng)椿(chūn)洗净后放(fàng)入(rù)沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加(jiā)入(rù)香椿(chūn)末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大(dà)量维生(shēng)素和(hé)钙(gài)、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)营养成分，是生食蔬菜(cài)中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治(zhì)疗神经(jīng)衰(shuāi)弱(ruò)、清燥润肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量(liàng)、高营养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食(shí)用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦(mài)菜(cài)适(shì)量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的(de)话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉(róng)全部加入，快熟时加盐(yán)出锅。

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