新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是(shì)比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思)内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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