酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么人不可以吃等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消(xiāo)化有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分(fēn)高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每(měi)天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量(广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？