水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水王宝强学历，王宝强不是84年的吗蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入(r王宝强学历，王宝强不是84年的吗ù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 王宝强学历，王宝强不是84年的吗