燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏科兴是美国的还是中国的关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.科兴是美国的还是中国的SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动科兴是美国的还是中国的优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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