鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的(de)，有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了(le)怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例是第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式(shì)可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌