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耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(y耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系ú)肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和(hé)捕捞造成(chéng)的(de耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素影(yǐng)响，也会(huì)出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营养损失。