颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗e-height: 24px;'>东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致(zhì)力于副(fù)食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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