燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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