新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是(shì)热(rè)性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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