落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数虎门销烟发生在哪里据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图虎门销烟发生在哪里个(gè)方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(d虎门销烟发生在哪里iǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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