闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局-橘子百科-橘子都知道

闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎn闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局g)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一(yī)点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。