水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁