鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救(jiù)一下(xià)的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会(huì)出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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