落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)方阵是什么意思就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

方阵是什么意思　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 方阵是什么意思