辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(j语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么ià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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