颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后(jīng)营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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