落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画g>

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画)，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户。