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香港区号是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人香港区号是多少才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人(rén)员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本(běn)香港区号是多少理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。