年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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