酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)的。

　　关于酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)以及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的(de)分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内(nèi)的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多的(de)，可(kě)以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的