关于(yú)肠粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo),肠粉(fěn)一般用(yòng)什么粉做的(de),做肠粉用什么(me)粉的最(zuì)新生(shēng)活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什(shén)么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添(tiān)加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制作方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后(hòu)在(zài)水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般不会(huì)添加馅料，是(shì)搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等(děng)，按(àn)比例混(hùn)合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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