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顶的速度越来越快越叫的原因酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么(me)内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了(le)供不(bù)应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹(pēng)饪(rèn)和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各(gè)种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

顶的速度越来越快越叫的原因

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精(jīng)尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。