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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是比较(jiào)低(dī)的(de)，适当的吃(chī)一些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通过(guò)一(yī)层(céng)海带(dài)一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍(zì)、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工(gōng)而(ér)成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色(sè)的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂(piāo)染处理(lǐ)过的(de)海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干(gàn)海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带(dài)呈现部分(fēn)红色或(huò)者部(bù)分黄色(sè)就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白(bái)色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗p>

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)公认最(zuì)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的(de)食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常便(biàn)宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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