白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗-橘子百科-橘子都知道

白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅(guō)哪(nǎ)个(gè)对身体(tǐ)好各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关于家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好以(yǐ)及(jí)铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅最(zuì)好用又健康，买铁锅(guō)是(shì)生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟(shú)铁好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热(rè)比较慢(màn)，使用(yòng)时保温效果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合(hé)拿(ná)来炖(dùn)煮，适合厨房新(xīn)手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比(bǐ)较光滑(huá)，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如果掌握不好火(huǒ)候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主(zhǔ白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)这个问题我们先(xiān)来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及(jí)功(gōng)能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是(shì)含碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其它(tā)元素(sù)在内，导(dǎo)致它在特(tè)性上(shàng)虽(suī)然坚硬(yìng)耐磨(mó)，但是会很脆，不(bù)能用于锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度的(de)高(gāo)温融化(huà)过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出(chū)一白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低，基(jī)本属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上(shàng)没生铁(tiě)高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它(tā)的(de)缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较(jiào)费力，导热慢(màn)导致燃料(liào)的消耗(hào)加(jiā)大(dà)。

　　生(shēng)铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好(hǎo)，锅体会(huì)生锈。