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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻22寸是多少厘米(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时22寸是多少厘米候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过(guò)如22寸是多少厘米果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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