料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒(j为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思iǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(sh为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思ì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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