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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的(de)缓(huǎn)解由饮酒所引起来的胃(wèi)部不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接(jiē)的刺(cì)激损伤作用，喝牛(niú)奶可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护(hù)胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接(jiē)放(fàng)入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒(dào)入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的(de)蛋白(bái)质成分发生(shēng)变性反应，大(dà)量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主要(yào)是含磷(lín)蛋白质。