料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(900g是几斤 900g是多少毫升jiǔ)了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪(r900g是几斤 900g是多少毫升èn)用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。