猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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