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甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(d甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的(de)实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习(xí)的(de)是(shì)酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等，也(yě)就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位(wèi)。