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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品器官(guān)是块根和(hé)块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根(gēn)膨(péng)大(dà)期(qī)两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和(hé)总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋(yáng)芋(yù)、山(shān)药(yào)奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色蛋等，其块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色，对环(huán)境的适应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料。

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