浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或河北保定技校排名，保定技校前十名者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本河北保定技校排名，保定技校前十名身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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