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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)715min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟0-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却(què)会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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