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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要(yào)包(bāo)括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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