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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股(gǔ)特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后(hòu)并(bìng)不(bù)会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水(shuǐ)m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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