料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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