落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě小明王是谁的后代 小明王是男是女)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人小明王是谁的后代 小明王是男是女力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏小明王是谁的后代 小明王是男是女广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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