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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃(chī)，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土铁(tiě)棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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