薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片是薯类作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和(hé)块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的(de)器(qì)官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对(duì)环境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可(kě)磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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