人参(cān)果好归好，但是(shì)怎么挑人参果，很多(duō)朋友却并不(bù)晓得。

　　下(xià)面，就和大(dà)家具体说说(shuō)人(rén)参(cān)果的挑选方法(fǎ)。

　　挑人参果的形状

　　市面上卖的人参果里，大致可以分为两种形状，一种是圆形的，还有一(yī)种是长形的。

　　圆(yuán)形的人参果，外表偏正圆形，颜色偏黄(huáng)色(sè)，果肉中水分含量充足，吃起来(lái)嫩爽多汁，口感比较甜；长形的快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了人参果(guǒ)，外形偏细(xì)长状，颜色偏白色或(huò)者白紫色，果肉(ròu)中水分(fēn)含量(liàng)略少(shǎo)，吃(chī)起(qǐ)来有点沙，口感(gǎn)也(yě)比较(jiào)淡，甚(shèn)至还会有股鱼腥味(wèi)，因(yīn)此没有圆形的人参果好吃(chī)。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记(jì)得(dé)看下(xià)形状，优(yōu)选圆形的人参果，味道比长形(xíng)的(de)人参果更加甘(gān)甜。

　　挑人参(cān)果的表皮

　　成(chéng)熟后的人参(cān)果，表皮为金黄色(sè)，看上去也比较(jiào)光滑，上(shàng)面(miàn)还带有紫色(sè)的条纹，色泽比较鲜亮，这样的人(rén)参果，通(tōng)常汁多肉甜，口(kǒu)感非常好(hǎo)；如果人参果(guǒ)表皮看上去(qù)没有(yǒu)光泽感，比较黯淡(dàn)，或者有(yǒu)干瘪、褶皱的(de)现象，说明(míng)已经熟(shú)过了，或者放很久了，口(kǒu)感通(tōng)常不太好，吃(chī)起来(lái)可能还(hái)有一股涩涩的(de)味(wèi)道(dào)。

　　一句话总结，挑(tiāo)人(rén)参果时，记得看下果皮的颜(yán)色和(hé)状态，优选表皮为金黄色(sè)，带(dài)有光泽感的人(rén)参(cān)果，这样的(de)人参果(guǒ)，味道通常比较甜。

　　挑人参果的(de)重量

　　挑人参果的时候，我们还需要对比下重量。

　　如果是个头差(chà)不多(duō)大(dà)小的人参果，可以(yǐ)放(fàng)在手里掂一掂(diān)重量，掂起来重的，说明果实(shí)里面的水分(fēn)充足，状态还比(bǐ)较新鲜，吃(chī)起来汁水也更丰富(fù)；掂起来很轻的(de)，说(shuō)明放很久了，果(guǒ)实中的水分已经流失(shī)得差不多了，既不新鲜，吃起来口(kǒu)感也(yě)不好(hǎo)。

　　一句(jù)话总结，挑人(rén)参果(guǒ)时，记得掂(diān)下重量(liàng)，优选掂(diān)起来重的(de)人参果，说明果肉(ròu)中(zhōng)水分含(hán)量充足，吃起(qǐ)来汁水也会更多。

　　挑人参果的气(qì)味

　　新鲜的人参果(guǒ)，闻起来有一(yī)股(gǔ)淡淡的果香味，感觉比(bǐ)较清雅(yǎ)；如(rú)果闻不(bù)出气味(wèi)，或(huò)者闻起来有一股腐败(bài)变质(zhì)的气味，说明(míng)里面的(de)果肉可能已经开始腐烂(làn)了，这样的(de)人参果就(jiù)不要买了(le)。

　　一(yī)句话总(zǒng)结，挑人参(cān)果时，记得闻下(xià)气味(wèi)，优选闻(wén)起来有自(zì)然果香(xiāng)味(wèi)的(de)人(rén)参(cān)果。

　　结语

　　挑人参(cān)果时，大(dà)家只需记(jì)得“4挑”法则，从形状(zhuàng)、表皮、重量和(hé)气味这四个方面，来挑选人参果，优选(xuǎn)形状偏圆、表皮(pí)偏黄(huáng)、重量偏重、气(qì)味自然的人参果，这样的人参果(guǒ)通常比较新鲜，吃起来(lái)口感也(yě)更好。

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