燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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