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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的(de)体现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火2小时(shí)之后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱piàn)，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精(jīng)深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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