新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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