辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片>

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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