颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(学生党如何自W，如何自我安抚zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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