浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)无法企及是什么意思，不可企及是什么意思食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的(de)过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么无法企及是什么意思，不可企及是什么意思不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！