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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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