猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食6千克等于多少斤 6千克是多少磅，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)6千克等于多少斤 6千克是多少磅猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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