木聚(jù)糖酶和(hé)a淀(diàn)粉酶是一(yī)样的(de)吗？木聚糖酶和a淀(diàn)粉酶是(shì)不(bù)一样的，木聚糖酶属于一(yī)种(zhǒng)半纤维(wéi)素酶(méi)，可作用于水不溶性阿拉伯木聚糖骨架，降低其分子大小和吸水率，从而促进面筋(jīn)交联(lián)，对于改善(shàn)面包(bāo)品质具(jù)有(yǒu)重要作用的(de)。关于木(mù)聚糖(táng)酶和(hé)a淀(diàn)粉酶是一样的(de)吗以及木聚(jù)糖(táng)酶和(hé)a淀粉(fěn)酶(méi)是一样(yàng)的吗(ma)，木(mù)聚糖酶(méi)和a淀粉酶是一样的吗(ma)有毒吗，木聚糖酶和葡聚糖酶(méi)的区别，a淀粉酶和(hé)淀(diàn)粉酶的区别，a淀粉酶和(hé)β淀粉酶的区(qū)别(bié)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

木聚糖酶(méi)可以喂猪吗

　　木聚糖酶是可以喂猪的。

　　木聚糖酶的添加显著提高了总(zǒng)能(néng)、粗蛋白和中性洗涤纤维的回(huí)肠表观消化率,并改善(shàn)了(le)干物质、总能、粗蛋白、中性洗(xǐ)涤纤(xiān)维(wéi)、

　　酸性洗涤纤维和(hé)半纤维(wéi)素(sù)盲肠表观消化率、结肠(cháng)表观消化率和(hé)全肠道表观消化率。提高了干物(wù)质和中性洗涤纤维(wéi)在盲肠的消失(shī)量,所以(yǐ)母猪可以喂(wèi)木(mù)聚糖酶粉。

木(mù)聚糖酶和(hé)a淀粉(fěn)酶是一(yī)样(yàng)的吗

　　木聚糖酶(méi)和a淀粉酶(méi)是(shì)不一样的，木聚糖(táng)酶属(shǔ)于一种半(bàn)纤维素酶，可作用于水不(bù)溶(róng)性阿拉伯木聚糖骨架，降低其分子大小和吸水(shuǐ)率(lǜ)，从而促进(jìn)面筋(jīn)交联(lián)，对于改善面包品(pǐn)质具有重要作(zuò)用(yòng)。

　　而a淀粉酶含水量百分之5-百(bǎi)分之8。

　　溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

　　木聚糖是一种(zhǒng)存(cún)在于植(zhí)物细胞壁中的异(yì)质多糖，约占(zhàn)植物细胞干(gàn)重的百分之15-百分之35，是植物半纤维素的主要成分。

　　大多数木聚糖(táng)是一(yī)种结构(gòu)复杂的，具有高度分枝的(de)异质多(duō)糖，含(hán)有许多不(bù)同的取代基。

木聚糖酶在饲(sì)料中(zhōng)的重要作(zuò)用有(yǒu)哪些(xiē)

　　饲料中通常含有较多的非淀粉多糖，主要包括阿拉伯木(mù)聚糖、β-葡(pú)聚(jù)糖、旷半乳(rǔ)糖苷、果(guǒ)胶、纤维(wéi)素等。

　　其中(zhōng)阿拉(lā)伯木聚(jù)糖和β-葡聚糖(táng)占非淀粉多糖的30%，因为单(dān)胃动(dòng)物(wù)不能(néng)分解非(fēi)淀粉多糖，所以非淀(diàn)粉(fěn)多糖(táng)就成为一种抗营养因子。

　　非淀粉多糖能结合大量的水，使采食动物消化道中的(de)食糜(mí)体(tǐ)积(jī)增大，粘(zhān)度增加，并手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越形成凝胶(jiāo)，结果造成消(xiāo)化酶的功(gōng)能不能(néng)正常进行(xíng)，影响肠胃的吸收，造成食糜在小肠(cháng)中滞(zhì)留，从(cóng)而引起微(wēi)生物异常(cháng)繁殖，造成动物生长受(shòu)阻、饲料(liào)转化率降(jiàng)低。

　　研究表(biǎo)明(míng)，饲料中(zhōng)添加木聚糖(táng)酶，可(kě)显(xiǎn)著降低阿拉伯木聚糖(táng)分子大小，将其(qí)分解成较小聚合度的低(dī)聚木(mù)糖(táng)，从而改善饲料手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越性(xìng)能，消(xiāo)除或降(jiàng)低因(yīn)粘度增加而(ér)引起的抗营养作用。

　　通常该(gāi)酶与α-淀粉酶、蛋白酶等酶制剂成复合酶，特别适合(hé)添加(jiā)于(yú)采用小麦和大(dà)麦(mài)为基础(chǔ)的家禽日粮(liáng)。

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